Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet yufka
- Yarım kilo ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 1 kase sevdiğiniz peynir (Tarifte tam yağlı beyaz peynir kullanıldı)
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz kırmızı biber
Sosu için:
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kase süt
- 3 yemek kaşığı maden suyu
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı (İçine sürdüğünüz sosun içine)
Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ispanakları temizleyip güzelce yıkayalım ve doğrayalım.
- Yufkaları üst üste dizip 4 eşit parçaya keserek toplamda 20 adet üçgen yufka elde edelim.
- Bir kabın içerisine doğradığımız ıspanakları ve soğanları koyalım.
- Diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştıralım.
- Ufak bir kaseye böreğin sosunu hazırlayalım (sıvı yağ, maden suyu ve sütü karıştıralım)
- Her bir üçgen yufkanın üzerine sosu elimizle veya yumurta fırçası yardımıyla sürelim.
- Kenarlarına iç harcı yerleştirip rulo şeklinde saralım ve gül şeklini alacak şekilde kendi etrafında dolayalım.
- Bütün yufkaları aynı şekilde yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
- Artan sosun içine yumurta sarısını da ekleyip bütün böreklerin üzerine iyice sürelim.
- Son hepsinin üzerine susam ve çörekotu serpiştirelim.
- 180° fırında üzeri kızarıp pişene dek kontrollü pişirelim. Afiyet olsun. 🤩
Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
