Ilgaz Usülü Keşkek Tarifi İçin Malzemeler
- Yaklaşık 500 gram kemikli et
- 2 su bardağı keşkeklik buğday
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı sıcak su
Ilgaz Usülü Keşkek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Düdüklü tencereye sırası ile sıvı yağ ,buğday,et,tereyağ ,tuz ve sıcak su konur ve etler tel tel olup buğdaylar yumuşayana dek yaklaşık 1 saat pişirilir.
- Pişen etler ayrı bir kaba alınır didiklenir.
- Didiklenen etler pişmiş buğdayın içine alınıp tahta kaşıkla dövülerek karıştırılır.( Ilgaz tabiri ile güdelenir).
- Sıcak sıcak servis edilir.
Not : fissler düdüklüde 40 dk da pişiyor.
(piyazlık doğranmış soğan ve domates ile servis edildiğinde çok lezzetli oluyor. )
Afiyet olsun :).
Ilgaz Usülü Keşkek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
