Sini Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 3.5 su bardağı un
- 1 su bardağı kadar su
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 250 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı kadar su
Üzeri için;
- Yoğurt
- Sarımsak
- Tuz
- Sıvı yağ
- Nane
- Pulbiber
Sini Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur için; verdiğim malzemelerle birlikte sert bir hamur yoğuralım. Üzerini örtelim. Yarım saat kadar dinlendirelim.
- Diğer tarafta kuru soğanı çok küçük küçük doğrayıp kıyma, tuz ve baharatlarla karıştıralım.
- Dinlenmiş olan hamuru açalım küçük kareler halinde keselim. Ortasına kıyma koyup karşılıklı iki tarafını kapatarak yağladığımız fırın tepsisine dizelim.
- 180 derece fırında 30-35 dakika kızarana kadar kontrollü şekilde pişirelim.
- Diğer tarafta sosunu da hazırlayalım. Yağları tencereye alalım tereyağı eritip salçaları ekleyip kavuralım. Suyunu ekleyelim. Kaynamaya bırakalım.
- Kızaran mantının üzerine hazırladığımız sosu dökerek tekrar fırına alıp 10-15 dakika kadar daha pişirelim. Fırından çıkarınca yumuşaması için 10-15 dakika bekletelim.
- Mantı biraz dinlenirken sarımsak yoğurt ve tuzu karıştıralım. Üzerine koymak için yağı biraz yakıp nane ve pul biberi dökelim.
- Servis aşamasında servis tabağına mantıları alalım. Üzerine yoğurt en üste yağ, pul biber, nane karışımını dökelim. Yemelere doyamayacağınız bir mantı 😋 Deneyecek olanlara. Afiyet olsun 🌺
Sini Mantısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
