İftarda Vazgeçilmeziniz Olacak Astarlı Sütlaç / Zerdeli Tarifi İçin Malzemeler
Sütlacı için:
- 1 litre süt (5 su bardağı)
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı pirinç
- 2 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
Zerde yapımı için:
- 1 litre su (5 su bardağı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı haspir
İftarda Vazgeçilmeziniz Olacak Astarlı Sütlaç / Zerdeli Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce tatlının sütlacın ı hazırlayarak başlayalım. Sütlaç için ihtiyacınız olan sütü bir tencereye aktarın. Ardından ocağa alıp kaynatmaya başlayın.
- Yıkanmış ve süzdürülmüş pirinçleri kaynamakta olan sütün içerisine aktarın. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
- Koyulaşınca içerisine tuz ve şekeri ilave ederek 2-3 dakika daha bu şekilde pişirin. Ardından ocaktan alın.
- Kaselerin yarısına kadar kısmına sütlacı pay edin. Önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından zerde hazır olana kadar buzdolabında dinlendirin.
- Zerde için gerekli olan pirinci de yıkayıp süzdürün. Suyu ve pirinci tencereye alın. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Ardından şekerin yarısını ilave edip biraz daha kıvam alana kadar pişirin. Bu sırada haspiri de sıcak suda bekleterek renginin çıkmasını sağlayın.
- Kıvamı koyulaşınca haspirin suyunu, geriye kalan şekeri ilave ederek güzelce karıştırın. Biraz daha bu şekilde pişirdikten sonra ocaktan alın.
- Buzdolabında dinlenmiş olan sütlacın üzerine zerdeleri pay edin. Soğuması için buzdolabına kaldırın.
İftarda Vazgeçilmeziniz Olacak Astarlı Sütlaç / Zerdeli Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
