İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köftelik bulgur 1 su bardağı sıcak su ile kısır yapar gibi ıslatılır.
2. Daha sonra içerisine irmik, salça, un, baharatlar ve yumurta eklenerek yoğrulur.
3. 1 bardak ılık su ile 5 ila 10 dakika arası yoğrulur.
4. Köfte hamuru parçalar halinde ayrılarak dinlenmeye bırakılır.
5. İç harcı hazırlanışı: ince ince doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar yağda kavrulur.
6. Daha sonra kıyma ile kavurmaya devam edilir.
7. Sırasıyla salça, baharatlar ve su ile pişmeye devam edilir.
8. Ocaktan indirdikten sonra maydanoz ve ceviz eklenir.
9. Bir buzdolabı poşetini fincanın içine koyarak içli köfteleri kolaylıkla açabilirsiniz. Ve iç harcı ekledikten sonra kapatarak içli köftenin standart şekli verebilirsiniz. İçli köfteye şekil verirken biraz su ile elleri ıslatmak kolaylık sağlayacaktır.
10. En son kızgın yağda kızartılarak servis edilir. Afiyet olsun.

İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı