Şehzade Kebabı (Tam Bir Davet Yemeği) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg kuşbaşı et
- 1 kg patlıcan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
- 2 kırmızı kapya biber
- 2 sarı dolma biber yada 4 tane yeşil biber
- 3 tane domates
- 4 diş sarımsak
- 2 tane büyük soğan
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sos için;
- 2 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
Üzerine;
- 2 tane dilimlenmiş domates
- 2-3 tane dilimlenmiş kapya yada yeşil biber
- 1 tane dörde bölünmüş büyük soğan
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Şehzade Kebabı (Tam Bir Davet Yemeği) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak etleri düdüklü tencereye alıp 5-6 dakika kavuralım.
- 3 su bardağı su ekleyip kaynatalım köpükleri alıp tuz atıp, kapatalım 35-40 dakika pişirelim, bu süre etin cinsine göre değişir.
- Tencerenin havasını musluğun altına tutup havayı çıkarabilirsiniz açıp kontrol edebilirsiniz. Pişen eti süzelim 2 su bardağı sudan ayıralım.
- Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletelim süzüp kızartalım. Tavadaki fazla yağı alıp soğanları ve biberleri ekleyip soteleyelim.
- Domates, baharat, tuz ve etleri ekleyelim 4-5 dakika daha kavuralım. Ocaktan alalım uygun bir tepsiye patlıcanları yayalım.
- Üzerine pişirdiğimiz etli harcı yayalım, geniş bir kaseye salçayı alıp ayırdığımız et suyuyla açalım, üzerine her yerine gezdirelim.
- Ortaya soğanı dörde bölüp yerleştirelim kenarlara biber ve domates dilimleri dizelim.
- 180 c ısıtılmış fırında 25-30 dakika üzerindeki biber ve domatesler kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Şehzade Kebabı (Tam Bir Davet Yemeği) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
