İç Pilavılı Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet tüm tavuk budu
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber
İç pilav malzemesi;
- 5 çay bardağı pirinç
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı çam fıstığı
- 3 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1’er tatlı kaşığı baharatlar yeditürlü karabiber kimyon tuz
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç Pilavılı Tavuk Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlkönce kalçalı tavuk budu kemiğinden ayrılır ve karıştırılmış tuz karabiberi etin her tarafına sürülür ve kenara alınır.
- Pilavı yapmaya geçelim yağ margarin tencereye alınır fıstıklar kavrulur rengi koyulaşana yıkanmış pirinci boşaltıp beş dakika kavrulur.
- Üzüm, baharat, tuz eklenir üzeri geçecek kadar kaynar su boşaltıp suyunu çekene kadar pişirilir ve alınır.
- Eti kaseye yerleştirilip pilav doldurulur kapatılır, borcama ters çevrilir. Kalan setlerde bu şekil yapılır.
- Salça yağ suyla açılır etin üzerlerine gezdirilir.
- Önceden ısıtılmış yüzseksen derece fırına verip 30 dk pişirilir alınır sunum yapılır. Afiyet olsun.
İç Pilavılı Tavuk Kapama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
