Hamuru Kremalı Çıtır Baklava Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım paket sıvı krema
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı limonsuyu
- 1 çay bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ+ 1 yemek kaşığı tereyağı yada 1.5 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı ceviz
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 2-2.5 su bardağı un
Açmak için;
- Nişasta
Hamuru Kremalı Çıtır Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şeker su bir tencerede karıştırılır ateşe alınır, kaynayınca çeyrek limonsuyu konup orta ateşte kaynatılıp soğutulur.
- Hamuru için; krema bir kaba alınır kutuya su konup çalkalanır yumurta limonsuyu kabartma tozu un elenerek ilave edilir yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapilir20 dakika dinlendirilir.
- İster küçük bezeler yapıp onlu kümeler halinde ortalarına nişasta serperek açabilirdiniz. İsterseniz benim üzere pratik bir formda 4 bezeyle bol nişasta, un karışımıyla açıp katlayıp tekrar bol nişastayla açıp yağlanmış cam tepsiye (büyük uzunluk borcama ülkü oldu)alınır.
- İlk katı yağlanır ikinci kata çekilmiş ceviz serilir 3. katı yağlanır son katı yayıp baklavamızı kesiyoruz. Yağımızı üzerine yayıp bir 5 dk bekleyin.
- 180 derecede altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
- İlk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti döküp dinlendirilir. Şerbeti çekince servis edilir.
Hamuru Kremalı Çıtır Baklava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
