Hakiki Fırın Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 paket tozmaya 10 gram (veya yarım paket yaşmaya)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3,5 4 su bardağı un (ben 4 kullandım)
Üzerine sürmek için;
- Un veya su
- İsteğe bağlı biraz un serpelim
Kullandığım ölçü 250 ml su bardağı
Hakiki Fırın Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Derin bir kaba tüm malzemeleri koyalım güzelce karıştıralım unu ekleyip hamurumuzu yoğuralım mayalanmaya bırakalım.
- Hamuru muzu isteğe şekil verip fırın tepsisine dizelim,30 dakika mayalandıralım.
- Üzerine, su veya süt sürelim isteğe bağlı biraz un serpelim.
- Dayanılır bir kaseye su doldurun fırının içine koyun ekmeklerimizin buharda pişmemiş için.
- Pişirme süresi. Önceden ısınmış alt üst ayar 230 derece fırında yaklaşık 25/30 dakika pişecek. (her fırın farklıdır. Pişme süresi değişebilir) Ben 220 derece de pişirdim 25,30 dakika. 230 derece fırında 10,12,dakika da pişirdi.
Not:İsterseniz hamuru akşamdan yoğurup dolaba alabilirsiniz, sabah ekmeklerinize şekil verip tepsi mayasından sonra pişirin.
Hakiki Fırın Ekmeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
