Güveç Kapama Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 kilo kuşbaşı doğratılmış kontrefile et
- 1 paket (400-500 gram gibi) arpacık soğan
- 2-3 tane yeşil biber
- 1 tane kapya biber
- 6-7 diş sarımsak
- 3-4 tane doğranmış domates
- 12 tane milföy hamur
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Pul biber
Güveç Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tava iyice kızdırılır ,bir iki yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilip etler kızgın tavaya atılır ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
- Biraz tuz ve tereyağ atılır bu aşamada soğan ve sarmısaklar da ilave edilir.
- Beş dakika kadar çevrilir soyulup doğranmış domatrsler ilave edilir.
- Kapağı kapatılıp altı kısılır 20-25 dakika kadar pişmeye bırakılır.
- Baharatları ilave edilir bir iki çevrilip güveçlere paylaştırılır.
- Güveçlerin ağız kısımları ( milföyün gelebilceği yere kadar)margarinle yağlanır merdane yardımıyla çözülen milföy hamurlar biraz açılır ve güveçlerin ağzına kapatılır.
- 180-200 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadarkızarana kadar pişirilir.
- Pişince ters çevrilir bir bıçak yardımı ile yavaş yavaş güveçlerden milföyün ayrılması sağlanır. Servis edilir afiyet olsun.
Güveç Kapama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
