Grip Savar Tavuk Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 derili tavuk göğsü
- 2 adet orta uzunluk patates
- 2 adet havuç
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 6 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı kekik
- 2 çay kaşığı nane
- Tuz
- 3 litre su
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Grip Savar Tavuk Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Bismillahirrahmanirrahim 💫.
- Öncelikle tavuk göğsünü yıkayıp tencereye alıyoruz. (derisini çıkarmayın).
- Üzerine bir litre su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
- Diğer yandan geniş bir tencereye kırmızı mercimek, patates, havuç, soğan ve sarımsağı alıyoruz.
- Üzerine kalan iki litre suyu koyup kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynayıp yumuşayan sebzelerimizi randodan geçiriyoruz.
- Güzelce haşlanan tavuk göğsünü suyundan çıkarıp bir tabağa alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Kalan tavuk suyunu çorbanın içine boşaltıyoruz.
- Çorbanın kıvamını biraz koyu olduğunu düşünüyorsanız üzerine biraz kaynar su ekleyebilirsiniz.
- Soğumuş olan tavuk göğsünün derisini çıkarıp atın.
- Kalan etleri çatal yardımıyla bir birinden ayırın.
- Etleri kaynamakta olan çorbaya ek edin.
- Kekik, nane ve tuzunu da ek edin.
- 1-2 fokurdamadan sonra kapatabilirsiniz.
- Üzeri için tereyağını eritip üzerine kırmızı toz biberi ekleyip ocağı kapatın.
- Servis esnasında üzerine sos yağından bir çorba kaşığı ekleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun ☺️.
Not: elimde havuç olmadığı için bu sefer kullanmadım.
Grip Savar Tavuk Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
