Ezber Bozan Çirişli Diyet Börek Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo çiriş otu
- 4 kaşık zeytin yağı (ayçiçek yağı da kullanılabilir)
- 1 tane soğan
- 1 tane kırmızı biber
- 1 tane yeşil biber
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber(isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 tane yumurta
- 2 yemek kaşık mısır unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Az tuz
Üzeri için;
- Kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı çörek otu
Ezber Bozan Çirişli Diyet Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tüm soğan ve biberler küp küp doğranır.
- Çiriş otu yıkanıp çok küçük olmayacak şekilde doğranır.
- Tencereye yağ alınır.
- Soğan ve biberler içine konularak yüksek ateşte kavrulur.
- Sebzeler yumuşayınca baharatlar içine atılır ve karıştırılır.
- Daha sonra çiriş otu tencereye konularak kavrulmaya devam edilir.
- Çiriş otu otu suyunu salıp çekince ye kadar kapağı kapalı birşekilde ara ara kontrol edilerek pişirilir.
- Suyunu çektiğinde salça konulup bir iki dakika kavurduktan sonra yarım bardak su eklenir ve tekrar suyunu çekinceye kadar pişirilir.
- Suyunu çektikten sonra 2-3 dakika kısık ateşte kavrulur ve ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır.
- Sos malzemeleri derin bir kap içinde karıştırılır.
- İçine kavurduğumuz çiriş otunu koyup karıştırıyoruz.
- Üzeine kaşar peyniri ve çörek otu serpiyoruz.
- Yağlı kağıt serdiğimiz kare borcama karışımı döküp önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Ezber Bozan Çirişli Diyet Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
