Erik Reçeli (Az Şekerli Tam Kıvamında) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 kilo erik
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu
Erik Reçeli (Az Şekerli Tam Kıvamında) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önce erikleri biraz suda bekletip birkaç sefer güzelce yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp tencereye alalım.
- Şekeri üzerine gezdirip kapağını kapatalım akşamdan sabaha beklesin, sulanıp şekeri eriyecektir.
- Ocağa alalım karıştıralım, kaynamaya başlayınca altını biraz kısalım, ortada bir karıştırarak altını orta ara açıp kısalım.
- 20 dk kaynadıktan sonra limon tuzunu atıp karıştıralım bir 10 dakika daha kaynatıp çabucak sıcak sıcak kavanozlara doldurup taze kapakla 2 geri 1 ileri yaparak sıkıca kapatalım.
- Üzerine bezle örtüp soğuyana kadar bekletip serin bir yerde koruma edelim.
‼️Reçel kaynarken başından pek ayrılmayalım taşma yapabilir tabanına tutmaması için sık sık karıştırın erikler dağılsın hiç değerli değil eriğin özü çıkıyor aromasi daha hoş oluyor.
Erik Reçeli (Az Şekerli Tam Kıvamında) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
