Enginarlı Domates Salatası için Malzemeler
- 2 adet pembe domates (dilimlenmiş)
- ¼ demet fesleğen
- 3 adet Çengelköy salatalık (dilimlenmiş)
- 2 kalp çiğden ince dilimlenmiş enginar
- 1 avokado (dilimlenmiş)
- ½ kırmızı soğan (ince doğranmış)
- Sos: Sarımsaklı limonlu sos
- 4 baş sarımsak
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- ¼ çay bardağı sirke
- ½ çay kaşığı tuz
- ¼ çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı bal
Enginarlı Domates Salatası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle domatesleri dilimleyin. Taze fesleğen yapraklarını iri kesimler halinde doğrayın ve salatalıkları dilimleyin.
- Enginarları ince dilimler halinde doğrayın. Avokadonun çekirdeğini çıkartıp dilimleyin.
- Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın yahut kıyın.
- Sos için: Bir karıştırma kabında ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, sirke, tuz, karabiber ve balı uygunca karıştırın.
- Sosun tüm gereçleri yeterlice birbirine karışana kadar karıştırmaya devam edin.
- Servis tabağına yahut geniş bir tabağa dilimlenmiş domatesleri, salatalıkları, enginarları, avokadoyu ve ince doğranmış kırmızı soğanı tertipli bir formda yerleştirin.
- Üzerine taze fesleğen yapraklarını serpiştirin. Hazırladığınız sarımsaklı, limonlu sosu salatanın üzerine gezdirin yahut her bir materyalin üzerine eşit ölçüde dökün.
- Salatayı yavaşça karıştırarak yahut sosu salatanın her tarafına yayarak servis yapın.
- İsteğe bağlı olarak üzerini ekstra taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz.