Elmalı Ponçik (Yumuşacık Enfes Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağından 2 parmak eksik ılık su
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 150 gram tereyağ veya margarin
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 4 su bardağı un
İçi için;
- 4-5 adet elma
- 4 yemek kaşığı şeker (elmanın tatlılığına göre ayarlayın azaltabilirsiniz de)
- Yarım çay bardağı su
- Yarım çay kaşığı tarçın
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Elmalı Ponçik (Yumuşacık Enfes Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce iç harcı hazırlayın.
- Elmaları soyup bir tavaya rendeleyin üzerine şeker ve suyu koyup suyunu çekene kadar pişirin. Çok da kurutmayın.
- Ocaktan alıp tarçın ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Hamuru için ılık suyu yoğurma kabına alın.
- Üzerine maya ve şeker ekleyin karıştırın diğer malzemeleri de ekleyin unu eleyerek azar azar ilave edin.
- Yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
- Hamurun üzerini örtün yarım saat mayalandırın.
- Tezgahı hafif unlayıp hamuru önce boyuna sonra enine açın.
- Kocaman bir kare hamur olacak.
- Hamuru önce ortadan kes sonra benim yaptığım gibi üçgen kes elmalı harcı krema sıkma torbasına koyup hamurun geniş kısmına koyup kenarlarını katlayıp rulo şeklinde sarın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerini örtüp yaklaşık 40-45 dakika tepsi mayası yapıp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp tamamen soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Elmalı Ponçik (Yumuşacık Enfes Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
