El Açması Baklava Tarifi İçin Malzemeler
Şerbeti için;
- 3 su bardağı şeker
- 3.5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hamuru için;
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz (tepeleme olmasın)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Aldığı kadar un
Açmak için;
- 2 paket buğday nişastası
Üstüne dökmek için;
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
El Açması Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Eğer hemen şerbeti dökecekseniz ilk önce şerbeti yapın. Şerbetsiz 1 haftaya kadar kuru bir yerde beklerse sorun olmaz mutlaka bir ürünün sıcak diğerinin soğuk olması gerek).
- Şerbeti yapıp soğutmaya alalım.
- Hamurumu hazırlayalım oda sıcaklığında olan un hariçindeki diğer malzemeleri iyicene karıştıralım ardından unumuzu azar azar ekleyip ne sert ne yumuşak olacak şekilde ayarlayalım.
- Hamurumuz hazır olduktan sonra 4 eşit parçaya ayıralım ve her parçayı 12 beze halinde ayıralım toplam 48 beze elde edelim.
- Nişastamızı bir kaba alıp bezelerimizi içine ekleyelim iyicene nişastaya bulayalım.
- 12 tane bezeyi tek tek açalım tamamını açtıktan sonra hepsini üst üste alalım aralarına nişasta serpilecek ve açmaya başlayalım .
- Yağladığımız tepsimizin boyutuna göre hamurumuzu elde ettikten sonra fazla kalan kısımları bıçak yardımıyla keselim her kat böyle açılacak .
- 2. Katı yaptıktan sonra cevizlerimizi ekleyelim.
- Son katı yaptıktan sonra keselim.
- Bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını ekleyip eritelim çıkan köpüğü kaşıkla alalım ki baklavamızın üstü yanmasın yağ eridikten sonra baklavamızın üstüne eşit şekilde döküp fırına verelim.
- Fırın ayarımız alt-üst ilk önce 150° hafif piştikten sonra 180° olarak pişirelim üstü eşit bir şekilde kızarınca fırından alabilirsiniz.
- Pişen baklavamızı fırından aldıktan sonra 1-2 dakika bekleyip şerbeti dökelim dinlenmeye bırakalım.
- 3 saat kadar dinlendikten sonra ceviz veya fıstık ile servis edebilirsiniz afiyet olsun.
El Açması Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
