Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte

Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak köftemizi hazırlıyoruz. Uygun bir kaba kıyma, bulgur, yumurta, un, salçaları ve baharatları koyup iyice yoğuruyoruz.
2. 10-15 dk yoğurduktan sonra tepsiye 2-3 kaşık un serpip köftelerimizi istediğimiz boyutta yuvarlıyoruz. Arada da tepsiyi sallayarak köfteleri una buluyoruz.
3. Tenceremize yağı koyuyoruz, üzerine küp küp doğranmış patates ve havuçları ekliyoruz 3-4 dk kavuruyoruz. Üzerine suyunu döküp kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynadıktan sonra yavaş yavaş köfteleride içine bırakıyoruz. Çok karıştırmayalım köfteler dağılmasın. Altı kısıkta pişmeye bırakalım.
5. Bu sırada terbiyesini hazırlayalım. Küçük bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını iyice çırpalım ve üzerine limonunu sıkalım.
6. Yemeğin suyunan terbiyenin içine 2 kepçe alıp karıştıralım. Kaynayan ve yumuşayan yemeğimizin içine yavaş yavaş terbiyesini ekleyelim.
7. 3-4 dk sonra tuz ve karabiberini koyup karıştırıp altını kapatalım. Kıvamı çok koyu olursa sıcak su ekleyip kaynatabilirsiniz.Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun :).

Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı