Ekşili Köfteli Çorba Tarifi İçin Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
- 1 tatlı kaşığı nane
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 lt. su (varsa et veya tavuk suyu)
- 1 tatlı kaşığı sumak ekşisi veya nar ekşisi
Köftesi için;
- 150 gram kıyma
- 1 küçük soğan
- 1 yemek kaşığı galeta unu veya 1 dilim bayat ekmek
- Bir tutam maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- 1 küçük yumurta (olmasada olur)
Ekşili Köfteli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle köftesi için kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu,baharatları,kıyılmış maydanozu ve yumurtayı güzelce yoğurup nohut büyüklüğünde yuvarlayalım.
- Tencerede tereyağını eritip unu ilave edelim unun kokusu çıkana kadar kavurup salçasını ekleyelim. Bir iki dk.
- Daha kavurup baharatlarını ve suyunu ilave edelim.
- Kaynayınca pirinçi ekleyip pirinçler yumuşayana kadar kaynatalım ve ardından köfteleri ekleyelim.
- Çorbamızı köfteler pişene kadar ve çorba kıvam alana kadar orta ateşte pişirelim.
- Ocaktan almaya yakın ekşisini ekleyip karıştıralım.
- Sıcak olarak servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Ekşili Köfteli Çorba Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
