Yağ Çekmeyen Çi Börek

Yağ Çekmeyen Çi Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamurumuz için yoğurma kabımıza unumuzu iki bardak suyumuzu bir yemek kaşığı tuz bir yemek kaşığı sirkeyi ilave ederek çok yumuşak olmayan hamurumuzu yoğuruyoruz. Dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Kıymayı rendelenmiş suyu sıkılmış soğan, tuz ,karabiber ve bir çay bardağı suyu ekleyip iç harcımızı da hazırlıyoruz.
3. Hamurumuz dinlendikten sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Ve açma işlemini yapıyoruz.
4. Açabildiğimiz kadar ince açalım.
5. Kıyma harcımızdan iki yemek kaşığı yufkanın yarısına sürüyoruz.
6. Diğer yarısını üzerine kapatıp uçlarına çatalla bastırıp fazlalığı kesiyoruz.
7. Bütün hamur bittikten sonra yağımızı ısınması için tavaya ekleyerek ocağımızı açıyoruz.
8. Kızan yağa çi böreklerimizi atıyoruz.
9. Üzerlerine kızgın yağdan minik bi kepçeyle arada atalım ki çi böreklerimiz kabarsın.
10. Pişen çi böreklerimiz servise hazır. Afiyetler olsun (yağ çekmemesi için püf noktası hamuruna katılan sirke)

Yağ Çekmeyen Çi Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı