Ege Yöntemi Kereviz Yemeği (Mükemmel Lezzet) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet kereviz ( başı ve sapları kullanıyoruz)
- 1 adet büyük pırasa (isteğe nazaran artırabilirsiniz)
- 1 adet orta uzunluk patates
- 2 adet orta uzunluk havuç
- 2 yemek kaşığı kıyma (istediğiniz ölçüde artırabilirsiniz)
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
Ege Metodu Kereviz Yemeği (Mükemmel Lezzet) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle saplarını fotoğraftaki üzere ayıklıyorum.
- Kafasını da soyup küp küp doğruyorum.
- Kereviz çok kumlu oluyor o yüzden yıkadığınız kabın tabanında kum kalmayana kadar tekraren yıkıyorum.
- Yıkama süreci bitince tencere yada büyük bir tavaya zeytinyağı ekleyip üzerine kereviz saplarını alıyorum ,sararana kadar yağda çeviriyorum.
- Daha sonra kıyma ve havuçları ekleyip kuvuruyorum.
- Sonra kereviz sapı ve payatesleri de ekliyorum biraz birlikte kavurup pırasa ve domatesleri de ekliyorum.
- Üzerine toz biber, şeker, tuzu da ekleyip kapağını kapatıyorum 10 dk.
- Domastesler suyunu salıp kaynamaya başlayınca nohutları da ekleyip 1 su bardağı su ekliyorum ve kapağını kapatıp pişmesini bekliyorum.
- Arada karıştırıp suyunu denetim ediyorum suyunu büsbütün çekmemesi gerekiyor aslında sulu bir yemek olacak.
- Eğer sapları yumuşamadan suyunu çekerse 1 bardak su daha ekleyebilirsiniz hiç sorun değil fotoğraftaki üzere sulu bir kıvamda olmalı.
- Saplar en geç yumuşayan kısım olduğu için onlar yumuşadığında esasen pişmiş olacaktır.Afiyet olsun.
Ege Metodu Kereviz Yemeği (Mükemmel Lezzet) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
