Dolma Ve Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 200 gram orta yağlı kıyma
- 1 çay bardağından biraz eksik zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- Yarım demet maydanoz
- 2 domates rendesi veya minicik doğranmış şekilde
- 2 diş dövülmüş sarımsak
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz (1 çay kaşığı şeklinde)
- 6-7 adet orta boy kabak
- 3-4 adet dolmalık biber
- 6-7 adet kuru patlıcan
- Göz kararı asma yaprağı veya kara lahana yaprağı
Dolma Ve Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Pirinçleri suda bekletip süzgeçe dökelim, o sırada maydanozların yapraklarını ince ince kıyalım domatesleri rendeleyin veya minicik doğrayın kıyılmış şekilde.
- Pirinç,domates,maydanoz,kıyma salça tuz karabiber kimyon karıştırıp yağını dökelim iyice harmanlayalım .
- Yağını daha fazla veya az katabilirsiniz baharatını göz kararı 1 çay kaşığı vs gibi eklersiniz damak tadına göre ayarlayın.
- Yaprakları sarın, kuru patlıcan veya kabak kullanıp içlerini doldurun.
- Tencereye yağda salça ve sarımsakları kavurup sardığınız sarma ve doldurduğunuz dolmaları üstüne yerleştirin.
- Üzerini sarma taşı veya bir tabak ile kapatıp üstünü geçene kadar su dökün suyuna tuz atabilirsiniz ben kaynamaya başlayınca biraz kuru nane de atıyorum .
- 40- 50 dk içinde kısık ateşte pişirin ılıkken servis yapın afiyet olsun.
Dolma Ve Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
