Yağlama Tanımı İçin Malzemeler
- Hazır lavaş
Harcı için;
- 25o gram kıyma (yaklaşık)
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağından az eksik zeytinyağı
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Çok az kekik
Üzeri için;
- Sarımsaklı yoğurt
Yağlama Tanımı Nasıl Yapılır?
- Kıymayı alalım ve kavuralım.
- Kıymayı ezerek karıştıralım.
- Kıymanın rengi dönüp suyunu çektikten sonra üzerine zeytinyağı ve tereyağını ekleyerek tereyağı eriyinceye kadar kavuralım.
- Doğranmış soğan, sarımsak, kırmızı ve yeşil biberi de gereçlerimizin üzerine ekleyelim, kavuralım.
- Daha sonra salça, baharatları ekleyerek karıştıralım.
- Kabuklarını soyarak doğradığımız domatesi de tavaya alalım, karıştırmaya devam edelim.
- Son olarak sıcak suyu ek edip, kıyma suyunu çekinceye kadar 8-10 dakika kısık ateşte pişirelim.
- Lavaşların üzerine kıymalı harçtan dökerek üst üste dizelim en son yoğurt döküp servis edebiliriz.Afiyet olsun.
Yağlama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
