Dip Sos Eşliğinde Cips Tadında Kabak Kalamar Tarifi İçin Malzemeler
- 2 tane büyük kabak
Kabak sos için;
- 1 su bardağı +1 çorba kaşığı nişasta
- Yarım çay bardağı +1 çorba kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı soğuk maden suyu
Dip sos için;
- 1 su bardağı düzme yoğurt
- 1 çorba kaşığı labne (isterseniz kullanmayabilirsiniz)
- Tuz
- Kekik
- 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Çeyrek demet dereotu
Karamelize soğan için;
- 1 tane orta boy kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Dip Sos Eşliğinde Cips Tadında Kabak Kalamar Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle dip sosumuzu yapalım ,kuru soğanımızı piyaz şeklinde doğruyalım.
- Tavaya yağlarımızı alıp eriyince soğanımızı tavaya alıp çok kısık ateşte kapağını kapatıp ara ara karıştırarak pişirelim.
- İçine şeker ve tuz ekleyip pişirelim.Soğumaya alalım .
- Yoğurdu içinde bütün malzemeler karıştırıp soğuyan soğanımızıda ekleyip dolapta bekletelim.
- Kabaklarımızı resimdeki gibi halka halka kesip ortasınıda bir aparat yardımıyla çıkartalım .
- Kabak halkaları bulayacağımız karışımı bütün malzemeleri karıştırıp güzelce çırpalım .Pürüzsüz bir hal alana kadar çırpalım.
- Kabakları karışıma alıp güzelce karıştırak kızgın yağda arkalı önlü kızartalım, bütün işlem bittikten sonra dip sos eşliğinde servis yapalım.
Not; mümkünse sıcak servis yapalım çok lezzetli oluyor sıcakken cips tadında oluyor.
Not; kabağın bulayacağımız harcı ne çok ince ne çok koyu olacak.
Dip Sos Eşliğinde Cips Tadında Kabak Kalamar Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
