Çorba Sevmeyene Çorba Sevdiren Ege Tarhana Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı toz kırmızı Ege tarhanası (köylerden pazarlardan yahut internetten temin edebilirsiniz)
- 1 su bardağı ılık su
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağ (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı sıvı çiçek yağı
- 4-5 diş sarımsak (isteğe bağlı arttırılabilir ben bol sarımsaklı seviyorum)
- Yarım limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı toz acı kırmızı biber
Çorba Sevmeyene Çorba Sevdiren Ege Tarhana Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- 3 yemek kaşığı tarhanamızı 1 su bardağı ılık su ile karıştırıp bir kenara alalım.
- Orta uzunluk derin bir tencerede tereyağımızı ve sıvı yapımızı birlikte koyalım akabinde salçamızı ekleyerek tuz ile birlikte düzgünce kavrulup kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Kavrulan salçamıza 4 su bardağı sıcak suyumuzu ekleyelim. Çorbamız kaynadıktan sonra ateşi en kısığa alalım.
- Ardından hazırladığımız tarhana karışımını çok güzel karıştırırken yedire yedire yavaş bir biçimde tenceremize dökelim.
- Bir havan yardımı ile soyduğumuz sarımsaklarımızı güzelce ezelim, havana biraz su koyup sarımsaklarımızın havanda kalmasını engelleyelim ve limonumuzu havanın içine sıkalım çekirdeklere dikkat.
- Hazırladığımız sarımsak su limon karışımını da çorbamıza ekledikten sonra bir hışım karıştıralım.
- 5 dakika kadar kaynattıktan sonra karabiberimizi ekleyelim isteğe bağlı acı kırmızı toz biber de atabilirsiniz yada bütün halde kuru kırmızı acı biber de olabilir. Altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
- 10 dakika dinlenen çorbamızı yanında limon ve acı ile servis edebiliriz afiyetler olsun :).
Çorba Sevmeyene Çorba Sevdiren Ege Tarhana Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
