Çakma Dubai Tatlısı Tanımı İçin Malzemeler
Muhallebi için:
- 2 dolu yemek kaşığı tereyağ
- 2 dolu yemek kaşığı un ( 50 gram )
- 800 ml süt
- 4 yemek kaşığı tahin ( 35 gram )
- 1 çay bardağı tozşeker ( 110 gram )
Çıtır için:
- 90 gram şeker eksiz çıtır gevrek
- 2 yemek kaşığı fıstık kreması ( 130 gram )
Üzeri için:
- 150 gram eritilmiş sütlü çikolata
- 1 tatlı k. hindistan cevizi yağı yahut 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- Fıstık kreması ( süslemek için )
Çakma Dubai Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle muhallebi ile başlayalım.
- Tencereye tereyağını eritmeye alalım.
- Unu da ek edip un kokusu çıkana kadar kavuralım ve akabinde soğuk olan sütü de ek edelim devamlı çırparak.
- Lütfen bu esnada çırpmayı asla bırakmayın yoksa topak topak olur.
- Süt gereğince ısınınca tozşekeri ve tahini de ek edelim ve kaynayana dek devamlı karıştıralım.
- Kaynamaya başlayınca 2 dakika daha kaynatalım ve tekrar karıştıralım.
- Pişen muhallebiyi tatlı kâselerine hisse edelim ve soğumasını bekleyelim.
- Çıtır için gevreğe mikrodalgada birkaç saniye erittiğimiz fıstık kremasını ekleyelim ve uygunca harmanlayalım.
- İyice soğumuş ve kabuk bağlamış olan muhallebin üzerine çıtır gevrekleri de hisse edelim ve üzerlerine eritilmiş sütlü çikolatayı gezdirelim.
- Benim fıstık kremam artmıştı onu da mikrodalga da bikaç saniye erittikten sonra çikolatanın üzerine dekor maksatlı döktüm.
- Tatlımız hazır. Bir gece buzdolabında dinlendirmenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.
Çakma Dubai Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
