Buzluk İçin Karnıyarık Ve İslim Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
Karnıyarık;
- 1 kilo patlıcan
- 32 adet domates
- Yarım kilo köy biberi
İslim kebabı;
- 3 kilo patlıcan
Köftesi için;
- 1 kilo kıyma
- 2 adet soğan
- 6 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı galeta unu
Buzluk İçin Karnıyarık Ve İslim Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patlıcanları alacalı biçimde soyup tuzlu suda bekletiyoruz.
- Ardından köfte için gereçleri yoğurma kabına alıp düzgünce yoğuruyoruz.
- Ceviz büyüklüğünde modüller koparıp elimizle yuvarlayıp yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
- Fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- Karnıyarık için patlıcanların küçük olanlarını yağlanmış tepsiye diziyoruz üzerini fırça yardımıyla yağlıyoruz.
- Fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- İslim kebabı için patlıcanları uzun şeritler halinde kesip yağlanmış tepsiye diziyoruz ve üzerini fırça yardımıyla yağlıyoruz.
- Fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- Karnıyarıkların ortasını çatalla açıyoruz.
- İçine isteğe bağlı biber ve domates koyup buzluk kabına yerleştiriyoruz.
- Pişirmek istediğimiz vakit buzluktan çıkarıp biraz buzu açıldıktan sonra kıymalı harç koyup üzerine salçalı su gezdirip kısık ateşte pişiriyoruz.
- İslim kebabı için pişmiş patlıcanların ortasına köfte koyup sarıyoruz.
- Buzluk kabına diziyoruz.
- Pişirmek istediğimiz vakit salçalı suyla kısık ateşte pişiriyoruz.
- Pratik bir biçimde yemek hazırlamak için deneyebilirsiniz. Afiyet bal şifa olsun ♥️.
Buzluk İçin Karnıyarık Ve İslim Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
