Körili Glutensiz Mercimek Köftesi (Bulgursuz) Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 (yarım) paket kırmızı mercimek
- 1 baş kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 kaşık salça (Biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
- 3 su bardağı su (Gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
- Yeteri kadar tuz
- Köri
- Pul biber
Körili Glutensiz Mercimek Köftesi (Bulgursuz) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle mercimekleri yıkayıp uygun bir tencereye alıyoruz.
- Mercimekleri su ile birlikte iyice yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
- Mercimekler piştikten sonra yarım saat kadar tencerenin kapağını kapalı olarak bekletiyoruz.
- Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğanı sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Kavrulan soğanların üzerine salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
- Dinlenen mercimekler ile kavurduğumuz salçalı soğan karışımını aynı kapta birleştiriyoruz.
- Karışım el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde elimizle yoğuruyoruz.
- İyice karışan köfte harcına tuzu, baharatları, ince kıyılmış maydanozu ilave ediyoruz. İyice karıştırıyoruz.
- Köfte harcımız biraz soğuduktan sonra, bütün malzemeleri tekrar yoğurarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.
- Köftelere şekil vererek, marul veya roka yaprakları ile servis ediyoruz.
Afiyet olsun 🎀.
Körili Glutensiz Mercimek Köftesi (Bulgursuz) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
