Bulgursuz Mercimek Köfte (Gluten Hassasiyeti Olanlara Da Uygun) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1.5 su bardağı su
- Tuz
- Kimyon (1 çay kaşığı pişirme aşamasında)
- Kimyon (1 çay kaşığı piştikten sonra
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon
- Yarım bağ maydanoz
- 3 sap taze soğan yoksa 1 kuru soğan
- Marul
Bulgursuz Mercimek Köfte (Gluten Hassasiyeti Olanlara Da Uygun) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle mercimeği iyice yıkayalım.
- Ardından üzerine suyu ve kimyonu ekleyip kaynatalım.
- Kaynayınca üzerinde ki beyaz köpüğü alıp kapağını kapatım,(kimyon ve köpük alma işlemi gazını almak için) altını en kısakta tutarak suyunu çekene kadar pişirelim.
- Suyunu çeken mercimeği ocaktan alalım.
- İçine baharatları ekleyelim.
- Bir tavada salçayı zeytinyağında kavuralım.
- Kavrulan salçayı da mercimeğin üzerine ekleyelim, limonu da sıkalım ve buzdolabında iyice soğuyana kadar bekleyelim. (soğuyanca daha da katılaşıyor ve şekil verme esnasında daha iyi oluyor. Sabahtan ya da önceki akşamdan yapabilirsiniz).
- Maydanoz ve taze soğanı doğrayalım.
- Kuru soğanla yapılacaksa salçayı kavurmadan önce yağda soğanı kavurup sonra salçayı ekleyelim.
- Maydanoz ve taze soğanı ekleyip karıştıralım.
- Elimize alıp köfte şeklini verip sunuma hazır hale getirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊.
Bulgursuz Mercimek Köfte (Gluten Hassasiyeti Olanlara Da Uygun) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
