Beyti Kebap Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yufka
Köftesi için:
- 400 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Yufkaya sürmek için
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Beyti Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğan, yumurta ve sarımsağı rondodan geçirin.
- Yoğurma kabına, kıymayı, galeta ununu, karabiber, pul biber, tuz ve rondodan geçirdiğiniz karışımı ekleyin.
- Karışımı iyice yoğurun.
- Bir fırın tepsisinin üzerine pişirme kağıdı serin ve köftelere uzun ve yassı şekil vererek tepsiye dizin.
- Köftelerin kalın olmamasına özen gösterin.
- Köfteleri 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.
- Köfteler pişince yarım yufkayı tezgahın üzerine açın ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Pişen köfteleri boşluk kalmayacak şekilde yufkaya sıralayın. Ardından rulo haline getirin.
- Ruloyu verev şeklinde dilimleyin.
- Yufkaların üzerine de tereyağı sürüp tekrar fırına koyun.
- Bu sırada beytinin sosunu hazırlamaya başlayın. Tereyağını bir tavanın içinde eritin ve üzerine domates rendesini ekleyerek birkaç dakika kaynatın. Üzerine karabiber ve tuz ekledikten sonra ocağın üzerinden alın.
- Kızaran beytileri fırından çıkarıp üzerine sosunu dökün ve yoğurtla birlikte servis edin. Beyti kebabı hazır. Afiyet olsun.
Beyti Kebap Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
