Balkan Usulü Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet lahana
- 2 soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 300 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı kuru et ( isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Vegeta
Sos için;
- 1 kaşık salça
- Sıvı yağ
- 2 su bardağı sıcak su
Balkan Usulü Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Lahananın kök kısmını kesip yapraklarını ayırın.
- Geniş bir tencerede su kaynatın ve lahanaları kaynayan suda birkaç dakika haşlayın. Süzülmesi için bir süzgece alın.
- İç harcı için; zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin.
- Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave edip birkaç dakika daha soteleyin, salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Üzerine 1 su bardağı su ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirin.
- Lahanaları düz bir zemine serip sert damar kısımlarını ayırın. Lahanaları istediğiniz büyüklükte kesip içlerine hazırladığınız harçtan bir miktar koyarak sarın. Sardığınız dolmaları tepsiye dizin.
- Sosu için; 2 su bardağı sıcak suya, 1 kaşık salça ve sıvıyağını karıştırıp sarmaların üzerine dökelim.
- 180 derece fırında pişirin
Balkan Usulü Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
