Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler
Kreması için:
- 2,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım yemek kaşığı nişasta
- Yarım su bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- Yarım yemek kaşığı tereyağ
- 10-15 gram beyaz çikolata (isteğe bağlı)
- 1 paket vanilin
Keki için:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
- 1 pk kabartma tozu
- 1 pk vanilya
- 1 su bardağı un
- 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
Alman Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Süt, un, nişasta, şeker, ve yumurta tencereye alınır. Sürekli karıştırılarak pişirilir.
- Hafif göz göz olup kaynamaya başlayınca ocağın altı kapatılır ve tereyağ, beyaz çikolata ve vanilin eklenip karıştırılır. Streç film üzeri kapatılır ve soğumaya bırakılır.
- Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
- Ardından sıvıyağ ve su eklenir karıştırılır.
- Kabartma tozu, vanilya,nişasta ve un ayrı bir kasede karıştırılıp yumurtalı karışıma elenerek eklenir.
- En düşük ayarda çırpılır.
- Tereyağ ile kenarlarını hafif yağladığımız kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt serilir.
- Kek karışımı dökülür. Üzerine isteğe bağlı file badem serpilir.
- Önceden 170 derecede 20 dk kontrollü ısıttığınız fırında pişirilir.
- Kek ılıdıktan sonra alt kısmı üstüne göre çok az daha kalın olacak şekilde ortadan ikiye kesilir.
- Alt kısmına kremanın birazı konup ekstra isteğe bağlı muz eklenir ve üzeri biraz daha kremayla kaplanıp kekin üst katmanı kremanın üzerine yerleştirilir ve kesip servis edilir.
Afiyet olsun.
Kelepçeli kalıp 19 cm kullanıldı ,daha büyük kalıp için malzeme miktarlarını arttırabilirsiniz.
Alman Pastası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
