Ahududulu Crumble Çörek Tanımı İçin Malzemeler
Çöreğin gereçleri;
- 100 ml ılık süt
- 50 gram yaş maya
- 370 gram un
- 50 gram şeker
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tatlı kaşığı tuz
- 3 yumurta
- 170 gram tereyağ
- Ahududu
Üstündeki crumble’ın materyalleri;
- 42 gr tereyağ
- 33 gr şeker
- 45 gr un
Ahududulu Crumble Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk evvel bir kaseye süt, yaş maya, 1 çay kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı un ekleyip karıştırıyoruz. Bu karışımın üzerini bir bezle kapatıp 10 dakika boyunca bekletiyoruz.
- O sırada farklı bir kapta 370 gram unu eliyoruz ve 50 gram şeker, 3/4 tatlı kaşığı tuz ekleyip 10 dakika beklettiğimiz karışımı döküyoruz. Bu karışımı da döktükten sonra 3 tane yumurtayı kırıp tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
- Ardından 170 gram tereyağı ekleyip elimizle yoğurmaya başlıyoruz. Hamurun toparlanması için orta ara un ekleyebilirsiniz. Hamur uygunca toparlandığında üzerini bir bezle kapatıp 1 saat bekletiyoruz.
- 1 saat geçtikten sonra masamıza un serpiştirelim üzerine hamurumuzu koyup yeterlice açalım. Açtığımız hamura donmuş ahududuları koyup roll formunda sarıyoruz.
- Ardından naylon bir iple hamuru birinci evvel ortadan ikiye, sonra da eşit kesimlere bölün. Böldüğümüz modülleri fırın tepsisine dizip ellerinizle üzerlerine biraz bastırın ve üzerini bir bezle kapatıp 30 dakika bekletin.
- Onlar 30 dakika beklerken bizde üzerindeki crumbleını hazırlayacağız. 42 gram tereyağ, 33 gram şeker ve 45 gram unu bir kaba alıp elimizle minik modüller halinde ufalıyoruz. Akabinde başka bir kaseye 1 tane yumurta kırıp uygunca çırpıyoruz.
- Çörekleri 30 dakika üzeri kapalı beklettikten sonra çırptığımız yumurtayı çöreklerimizin üzerine sürüyoruz ve crumbleları da üzerlerine serpiştiriyoruz. En sonunda 180 derecede 15 dakika pişiriyoruz ve hazır. Afiyet olsun👩🍳
Ahududulu Crumble Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
