Açma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 ,5 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ (Yarım su bardağı)
- 2 yumurta beyazı hamura (Sarıları yüzüne sürmek için)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket en küçüğünden toz maya
- 3 yemek kaşığı tereyağ (Hamura konmayacak)
- Aldığı kadar un çok yumuşak ele yapışan bir hamur olacak
Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tereyağ hariç önce sıvılar konup karıştırılır.
- Maya ve un yavaş yavaş ilave edilerek çok yumuşak bir hamur elde edilir.
- Nerdeyse bezeleri zor yaptım yumuşaklıktan.
- 1 saat üzeri kapalı beklettim mayalanması için.
- Daha sonra bezeledim benim 15 bezem oldu.
- Üzerlerine oda sıcaklığında tereyağ koydum birer parça.
- Yağ yardımı ile elimle küçük tabak büyüklüğünde açtım yağ her tarafına yedirdim.
- İlk açtığımdan başlayıp rulo yapıp ruloları biraz uzatıp iki ucundan ters istikamete doğru burup simit şekli verdim.
- Tepsiye aralıklı dizip üzerine bez örtüp yarım saat tepsi mayası yaptım.
- Daha sonra yumurta üzerine bir tatlı kaşığı zeytinyağ koydum parlak olması için.
- Açmalara çok bastırmadan sürdüm.
- Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirdim.
- Fırından alıp üzerine sofra bezi kapattım.
- Izgara üzerine aldım direk tezgaha konursa hamur olur.
Açma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
