Acıbadem Kurabiyesi için Malzemeler
- 500 gram tatlı toz badem
- 750 gram toz şeker
- 350 gram yumurta beyazı
- 25 gr toz acı badem
- Çeyrek limon suyu
Acıbadem Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- Badem tozlarını, toz şekeri ve yumurta akını orta uzunluk tencerede birleştirip karıştırın.
- Kısık ateşte eserleri güzelce pişirin.
- Sürekli karıştırmak burada kıymetli bir mevzudur, yoksa eser yanar.
- Pişen karışımı spatula ucu ile karıştırarak soğumasını bekleyin.
- O ortada da limon suyunu ekleyin.
- En son soğuyan karışımı krema sıkma torbasına alıp yağlı kâğıt serdiğiniz tepsi üzerine, fazla büyük olmayacak halde ve aralıklı olarak sıkın.
- Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında, denetim ederek yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra eserleri nemli bir bez ile nemlendirin ve 20 dakika kadar bekletin.
- Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.