4 Bezeyle 2 Tepsi Ay Baklavası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı su
- 1 su bardağı bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 4 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke (elma üzüm fark etmez)
- 1 çimdik tuz
- 8 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Açmak için;
- 2 su bardağı nişasta
Arasına;
- Ceviz veya fındık
Üzerine;
- 1 su bardağı sıvı yağ ( isteğe bağlı 2 ymk tereyağı ekleyebilirsiniz)
1 tepsi ölçüsü şerbet için;
- 4 su bardağı şeker
- 4 buçuk su bardağı su
- İnce dilim limon
4 Bezeyle 2 Tepsi Ay Baklavası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak yoğurma kabına un kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeleri alıp güzelce çırpalım.
- Daha sonra unumuzu kontrollü bir şekilde kabartma tozu ile birlikte ilave edip yoğuralım .
- Yoğurduktan sonra üzerine streç ile güzelce kapatalım.
- Yarım saat dinlenen hamurumuzu 4 eşit parçaya ayıralım ,her birini tepsi büyüklüğünde açıp ara katlarını katlama tekniğini uygulayalım.
- Daha sonra ilk katladığımız bezeden açmaya başlayalım ,bezemiz açabildiğimiz kadar açalım ortadan ikiye ayıralım.
- Her tarafına yağ serpelim bolca ceviz serptikten sonra iki parmak genişliğinde kenar kısımdan katlayarak orta kısma kadar gelelim .
- Çay bardağı veya su bardağı ile ay şeklini verelim geri kalan diğer bezeleri de aynı işlemi uygulayalım .
- Tepsiye dizdiğimiz tatlıların üzerine bir su bardağı sıvı yağını dökelim, dilerseniz tereyağı da ilave edebilirsiniz .
- Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 1 saat ağır ağır pişirelim ,bir saatin sonunda 10 dakika 180 dereceye çıkarıp tatlımızı kızartalım .
- Tatlımız fırında pişerken şerbeti için şeker, tuz ve limonu tencereye alıp orta gözde kaynamaya geçtikten sonra kısık ateşte 15 dakika kaynatalım.
- 10 dakika sıcaklığı çıktıktan sonra 10 dakika beklettiğimiz tatlımızın üzerine şerbetini dökelim en az 4-5 saat şerbetini çekmesi için dinlendirdim .
- Tatlımız iftara ve bayrama hazır yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun hayırlı bayramlar dilerim🌹.
Not: daha yumuşak istiyorsanız daha sıcak dökebilirsiniz.
4 Bezeyle 2 Tepsi Ay Baklavası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
