Zeytinyağlı, Pulbiberli, Tozbiberli Kapuska Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet orta uzunluk beyaz lahana
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı iri pilavlık bulgur
- 1 tatlı kaşığı toz tatlı biber
- 1 tatlı kaşığı acı pulbiber
- 1 çay kaşığı tuz tozşeker
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 türk kahve fincanı zeytinyağı
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 2 su bardağı su
Zeytinyağlı, Pulbiberli, Tozbiberli Kapuska Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
- Lahanayı ayıklayalım ince kıyım doğrayalım yıkayalım süzgüye alalım. Tencereye yağı koyalım yemeklik soğanı koyalım iki dk kavuralım.
- Sonra kabuğunu soyup küçük doğradığımız havucu koyalım çekirdeği çıkarıp küçük doğranmış biberleri ekleyip karıştıralım lahanaları ek edelim beş dk kısık ateşte pişirelim.
- Tuz, baharatı serpelim yıkadığımız bulguru serpip karıştıralım, suyunu verelim.
- Fokurdayınca ocağın altını kısalım suyunu çekene kadar çok kısık ateşte 45–50 dk pişirelim afiyet olsun.
Zeytinyağlı, Pulbiberli, Tozbiberli Kapuska Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
