Zeytinyağlı Pazı Sarması

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pazı yapraklarını 2 dakika kaynar suda haşlayıp soğuk suya koyun ve renginin yeşil kalmasını sağlayın.
2. Bu esnada soğanı doğrayın üzerine hayvansal iç yağ ile pirinç soğanı kavurun.
3. 2 yemek kaşığı salça ekleyip karıştırın doğradığınız domatesleri de ekleyip karıştırın.
4. En son tuzunu maydonozunu ekleyip 1 çay bardağı su ekleyip demlenip suyunu çekene kadar bekleyin.
5. Hazır olan pazı yapraklarına birer kaşık olacak şekilde harcı yerleştirip yaprakları sarın.
6. Tencerenin altına patates ve hayvansal yağdan dizin.
7. Üzerine de sardığınız pazıları yerleştirin.
8. Sosu için; 2 bardak sıcak su, 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz ve karabiberi karıştırın.
9. Pazı sarmalarının üzerine bir parça tereyağı ekleyin ve bir tabak kapatın.
10. Hazır olan sosu, tabağın üzerine çıkacak kadar ilave edin.
11. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 45 dakika pişmeye bırakın.
12. 45 dakika sonunda ocağın altını kapatın ve üzerindeki tabağı alın.
13. 30 dakika dinlendirip servis tabağına alın. Ekşi krema ve tereyağlı sos ile servis edebilirsiniz.

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı