Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 12 adet orta boy dolmalık biber
- 5 orta boy soğan
- 6 adet kahvaltılık domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 7 yemek kaşığı pirinç
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı yeni bahar
- 2 yemek kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kışlık domates sosu
- 1 su bardağı su
- Tuz
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Dolmalık biberler yıkanıp, içlerindeki beyaz damarlar ayıklanır.
- Soğanlar robottan geçirilir.
- Soğanlar zeytinyağı ile kavrulur.
- Yıkanmış pirinç, baharatlar eklenerek bir su bardağı su ile kısık ateşte dibi tutmayacak ve hafif diri kalacak şekilde pişirilip, demlenmeye bırakılır.
- Domatesler ikiye kesilir.
- Dolmalık biberler dumanı geçmiş iç ile gevşek olarak doldurulur ve üzerine yarım domates konularak kapatılır.
- 2 yemek kaşığı domates sosu bir bardak su ile karıştırılarak dolmaların üzerine dökülür.
- Tencere kapağı kapatılarak kısık ateşte 30 dakika pişirmeye bırakılır.
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
