Yumuşak Açma Tarifi İçin Malzemeler
- 2 yumurta akı
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket toz maya
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 5 su bardağı un
- 1 çay bardağı ılık su
Üzeri için
- 2 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
Yumuşak Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Üzeri için 2 yumurta sarısı 1 çay kaşığı tuz geniş derin kap alalım.
- İçine toz mayayı dökün.
- Ilık suyu dökün karıştırın.
- İçine yumurta aklarını, tuzu, şekeri, tereyağı, sıvıyağı ,sütü ekleyin karıştırın. Yavaş yavaş unu da ekleyin yoğurun ele yapışmayan hamur haline gelsin.
- Yoğurduğunuz kaba ün serpin üzerine hamuru koyun.
- Hamurun üzerine az daha ün serpin kabı streç le kapatın bezle sarin sıcak dursun 2 saat kabarsın.
- Hamuru kabarınca etrafından toplayın eşit parçaya bölün isterseniz yuvarlak isterseniz de yuvarlanıp döndürdün.
- Hamuru açma şeklini alıyor ben öyle yaptım hamurunuz bitene kadar bu şekil de yapın.
- Tepsinize yağlı kağıdı köyün üzerine poğaçalarınızı dizin 10dk bekletin üzerine yumurta sarısını sürün çörek otu ekleyin.
- Fırını 180 derece ayarlayın poğaçalarınızı koyun 45dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Her fırın farklı olabilir oyüzden dikkatli pişirin içi çığ kalmasın.
Afiyet olsun 🔪👍.
Yumuşak Açma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
