Yumuşacık Puf Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 1.5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5.5-6 su bardak un
İç harcı için;
- 100 gram peynir
- Maydanoz
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yağ
- Susam
- Çörek otu
Yumuşacık Puf Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına süt, su, sıvı yağ, maya ve şeker alınır karıştırılır.
- Sırasıyla yumurta, un ve tuz eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğrulur. 5 bardaktan sonra un denetimli eklenir.
- Elinize yağ sürerek hamur toplanır ve bezelenir.
- Bezeler 20 dakika mayalandırılır.
- Mayalanan bezeler iç harcı koyularak kapatılır, elimizle ortasına basarak şekillendirilir.
- Fırın tepsisine dizilen poğaçalar tepsi mayası için 20 dakika bekletilir.
- Kabaran poğaçaların üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürülür. Üzerine çörek otu ve susam karışımı serpilir.
- 190 derece evvelce ısıtılmış fırında alt üst ayarında orta katta pişirilir.
- Üzeri kızaran poğaçalar çok fazla kurumadan fırından alınır. Afiyet olsun!.
- İç gerecini kendi tercihinize nazaran hazırlayabilirsiniz. Fırın ayarını kendi fırınınıza nazaran ayarlamanızı öneririm. Hamur bezeleme ve şekillendirme basamağında elinize hafif yağ sürebilirsiniz.
Yumuşacık Puf Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
