Yalancı Baklava için Malzemeler
Şerbeti için;
- 4 su bardağı su
- 3.5 su bardağı şeker
- Yarım limon
Hamuru için;
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 adet yumurta
- 1 tutam tuz
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı ceviz
Üzeri için;
- Toz Antep fıstığı
Yalancı Baklava Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbet yapımı için uygun bir tencereye şeker ve suyu aldıktan sonra kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştıralım.
- Şeker eridikten sonra yarım limonu şerbetin içerisine ekleyin.
- Şerbet kaynadıktan 10 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Hamuru için uygun bir kabın içerisine süt, sıvı yağ, sirke ve yumurtayı ekledikten sonra güzelce yoğuralım.
- yumuşak bir kıvam elde ettikten sonra ceviz ekleyip iyice karışana kadar yoğuralım.
- Kullanacağımız borcamı yağladıktan sonra elde ettiğimiz hamuru eşit bir şekilde elimizle bastırarak yayalım.
- Daha sonra baklava dilimi şeklinde keselim.
- Önceden ısıttığımız 180°C fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 45 dakika boyunca pişirelim.
- Fırından çıkan baklavayı ilk sıcağı geçene kadar soğumaya bırakalım.
- Soğumaya bıraktığımız şerbeti baklavanın üzerine gezdirelim, şerbetin tamamen çekmesi için 5 dakika bekleyelim.
- Şerbetini çeken baklavamız servise hazır. Afiyet olsun