Velvet Porsiyonluk Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Pandispanyası için:
- 210 gram tereyağ yada margarin (oda sıcaklığında)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 240 gram buttermilk ( 1 su bardağı süt +4 yemek kaşığı süt biraz ısıtılır yoğurt mayalama kıvamında 1 yemek kaşığı sirke kat ağzını kapat yarım saat dinlensin)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket karbonat
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Tepeleme 1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
İçi için ;
- 300 gram kadar çilek
- 2 tane muz
Pastacı kreması;
- 2 yumurta sarısı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 4 yemek kaşığı tepeleme nişasta
- 2 yemek kaşıpı tepeleme un
- 1 paker krem şanti
- 2 yemek kaşığı labne peynir
- 100 gram beyaz çikolata
Yarım küreler için;
- 150 gram beyaz çikolata
Velvet Porsiyonluk Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tereyağını şeker ile beş dakika çırpalım yavaş yavaş unu ilave edelim.
- Çırptıpımız bu karışıma yumurtaları kıralım buttermilkide katıp iyice çırpıldığımda emin olunca bir tatlı kaşığı sirkeyi,gıda boyasını kabartma tozunu ilave edip çırpmaya devam edelim.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın kağıdına bu harcı dökelim önceden ısıtılmış fırında fanlı bir şekilde 170 derecede kontrollü şekilde pişirelim.
- 20-25 dakika pişen keki fırından çıkaralım soğumaya bırakalım.
- Bir tencereye süt alınır ve ısıtılır, o sırada yumurta ,şeker, nişasta ve un çırpılır ısınan sütten alıştırmak için alınır karıştırılıp kaynayan süte ilave edilir karıştırılarak pişirilir.
- Üzeri sera streçle kapatılır soğumaya bırakılır.
- Ilık kıvamdayken beyaz çikolata katılır çırpılır iyice ılıyan kremaya şantide labne peyniri ilave edilip beş dakika kadar çırpılır.
- Kubbe şeklinde yapmak istersek 150 grm beyaz çikolata benmari üsülü eritilir.
- Eriyen çikolata fırça yardımıyla yarım küre şeklindeki kalıba sürülür.
- Bir kat sürüldükten sonra buzdolabında on dakika kadar bekletilir tekrar bir kat daha sürülür açıklık kalmadan çikolata sürülen kalıp tekrar buzdolabına konur.
- Ben 8 cm yarıçapında kalıp kullandım.
- Soğuyan tepsideki kek aynı ölçülerdeki bir kalıpla yuvarlak şekilde kesilir.
- Dolaptaki kalıplar çıkarılır içine soğuyan kremadan biraz konur küçük küçük doğranmış meyvalar konur üzerine tekrar kremadan konur.
- Kesilen kekler üstüne kapatılır ve 10 dakika kadar buzlukta dinlendirilir.
- Şayet kalıpsız yapmak isterseniz kestiğinizde kalan parçaları robottan çekin.
- Kesilen kekleri pasta rulosuna sarın meyvalardan koyup üstüne iki üç kaşık krema en üstünede çektiğimiz keklerden koyup dolaba dinlendirip servise hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun❤️.
Velvet Porsiyonluk Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
