Urfa Adabı Karnıyarık

Urfa Metodu Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patlıcanlarımızı güzelce yıkayıp durulayalım.
2. Altına yağlı kağıt serdiğimiz tepsinin içerisine dizelim.
3. 180 derece fanlı fırında patlıcanlar yumuşayana kadar pişirelim.
4. Öte yandan bi tencereye küçük küçük doğranmış soğanları alıp pişirelim.
5. Etimizi ekleyelim.
6. Rengi dönen etin üzerine tıpkı formda doğranmış biberleri de ekleyelim.
7. Salçayı ve baharatları ek edelim.
8. Son olarak kabukları soyulmuş domatesleri de ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
9. Yumuşayan patlıcanların üzerine çizik atıp başından sonuna doğdu uzun bi halde açalım hazırldağımız harç ile içini dolduralım.
10. Hepsine bu süreci yaptıktan sonra sıcak su ve salçayı bir kapta karıştıralım üzerine ekleyip domates ve biberleri de ekleyip 180 derece fanlı fırında üstü kızarana kadar pişirelim .
11. Dilediğiniz üzere servis yapabilirsiniz afiyet olsun efendim.

Urfa Yordamı Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı