Tuğçe’nin Meşhur Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- 1 küp tavuk suyu (isteğe bağlı, olmasa da olur)
- 2 litreye yakın sıcak su
Tuğçe’nin Meşhur Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağı koyduğumuz tencereye alalım pembeleşene kadar biraz karıştıralım.
- Patates, havuç ve sarımsağı da minik küpler halinde doğrayalım, dilerseniz rendeleyebilirsiniz.
- Doğradığımız patates,havuç ve sarımsağı pembeleşen soğanlara ekleyip biraz kavuralım. Bu noktada sık sık karıştırmak uygundur zira yapışma yapabiliyor.
- Yıkayıp süzdüğümüz mercimeği de tenceremize alalım üzerine kimyon ve tuzu ekledikten sonra biraz karıştırıp sıcak suyumuzu ekleyelim, suyu denetimli eklemekte yarar var çok sulu olmamasına dikkat edelim.
- Suyu ekledikten sonra isteğe bağlı şayet varsa buzluk kabında dondurulmuş bir küp tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
- Mercimekler yumuşayana kadar kaynatalım. Şayet çorbanız yoğunlaştıysa kaynamış su ekleyip biraz daha ocakta tutup altını kapatabilirsiniz.
- Yumuşadıktan sonra blender ile çekip üzerine tereyağı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :).
Tuğçe’nin Meşhur Mercimek Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
