Terbiyeli Tavuk Haşlama Tanımı İçin Malzemeler
- 6-7 adet tavuk but (kişi sayısına nazaran değişir)
- 4-5 adet patates
- 3 adet havuç
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 4-5 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- Tavuk suyu (1 litreye yakın)
- 1 bardak su
- 1 tutam maydanoz
Terbiyesi için;
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım limon suyu
- Yarım çay bardağı su
Terbiyeli Tavuk Haşlama Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tavuklar derisinden ayrılır, küçük bir tencereye alınarak üzeri geçecek kadar su koyulur ve kaynamaya bırakılır.
- Haşlanan kavuklar kenara alınır.
- Suyu süzgeçten geçirilip bekletilir.
- Uygun bir tencereye yağ alınır.
- Üzerine 1 adet rendenin ince yeriyle rendelenmiş havuç eklenir, karıştırılır.
- Ardından 4 e bölünmüş soğan, irice bölünmüş havuçlar, bütün sarmısaklar ek edilir.
- Bu halde biraz kavrulur.
- Kavrulan sebzelere haşlanan tavuklar, irice bölünmüş patatesler ve ayırdığımız tavuk suyu ek edilir. ( tavuk suyu az gelirse kalanını su ekleyin ben 1 bardak ekledim)
- Tuz, karabiber atılır, kaynamaya bırakılır.
- Ayrı bir yerde terbiyesi için tüm gereçler düzgünce çırpılır.
- Kaynayan yemeğe terbiye gezdirilir, biraz daha kaynayınca yemeğin altı kapatılır ve kıyılmış maydanoz eklenir. Servise hazır 💕.
Terbiyeli Tavuk Haşlama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
