Tepsi Kadayıfı

Tepsi Kadayıfı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk başta şerbeti yapıyoruz. Şeker su ve çeyrek limonu tencereye al, tencerenin kapağı kapalı olacak şekerlenme olmasın ,limonu da sıkmıyoruz olduğu gibi atıyoruz içine.
2. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dk daha kaynatıp ağzını açık bırakıp ılıması için kenara koyuyoruz.
3. Diğer taraftan oda sıcaklığındaki tereyağını tepsiye güzel bir şekilde sürüyoruz bütün tepsiyi yağlıyoruz kadayıfı bıçak yardımıyla küçük küçük doğrayıp havalandırıyoruz birbirine yapış yapış olmasın diye.
4. Yarısını tepsinin altına seriyoruz üstüne ceviz içi ben görüntüsü güzel olsun diye en alta da ceviz koydum kalan kadayıfı da cevizin üstüne koyup güzelce basıyoruz basmak burada çok önemli.
5. Gerekirse bir ağırlık üstüne koyun 10-15 dakika öyle dursun ya da kol gücünüzle iyice basın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz iyice kızardıktan sonra çıkarıp ters çeviriyoruz burada dağılmaz korkmayın.
7. Alt tarafa da güzelce kızardıktan sonra çıkarıyoruz .
8. Sıcak tatlıya ılık şerbet olacak şekilde şerbetini döküyoruz. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.

Tepsi Kadayıfı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı