Tek Yufkadan Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet yufka
- 5 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 5 çorba kaşığı soda
- 1 tutam tuz (peynirinizin tuzluysa atmayın)
- 80 gram süzme peynir (tulum peynir, kaşar peynir istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz)
Tek Yufkadan Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Bir kapta 5 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı yoğurt, 5 çorba kaşığı soda ve 1 tutam tuz ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
- Küçük bir kâsede 80 gram peyniri ufalayın. Dilerseniz böreğin sosundan 2 tatlı kaşığı peynire ekleyip yumuşatabilirsiniz.
- Yufkayı, biri başkalarından büyük olacak formda 4 modüle bölün. Büyük kesim böreğin dış katı olacak bohça üzere etrafını saracak.
- 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla tavayı güzelce yağlayın. Büyük yufka kesimini tavanın ortasına kırışık olarak serin. Kenarları tavadan sarksın ki en son bohça üzere kapatabilin.
- Hazırladığınız sosu gezdirerek dökün. Bu karışımı 4-5 çeşit dökeceğiniz için azar azar dökmekte yarar var.
- Kalan yufkalardan birisini akabinde peyniri ve öteki yufkaları yerleştirin. Tavanın kenarından sarkan yufkaları içe yanlışsız katlayın her katta kesinlikle sostan koyun.
- Böreği kısık ateşte hafif kızarana kadar pişirin.
- Kenarında çıkıntı olmayan, düz bir kapak yardımıyla böreği aykırı çevirin. Çevirirken kesinlikle ocağın üzerinden alın ki eliniz yanmasın.
- Tavanın kenarlarını ocağa tutarak kenarlarının da kızarmasını sağlayın. Afiyet olsun 👩🏻🍳😍.
Tek Yufkadan Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
