Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler
- 7-8 adet tavuk but
- 2 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet havuç
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 3.5 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (tavukların üzerine serpmek için)
Tavuk Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tavuklar tencereye alınır, üzerlerini geçecek kadar su eklenerek pişmeye bırakılır.
- Diğer yandan sıvı yağ uygun bir tencere dökülür ve küp küp doğranmış havuç yağda biraz döndürülür.
- Ardından bulgur, nohut, tereyağ, tuz ve baharatlar eklenerek biraz kavrulup altı kapatılır.
- Genişçe bir borcama kavrulmuş pilav dökülür, üzerine haşlanmış tavuklar dizilir.
- Tavukların üzerine kırmızı toz biber serpilir.
- Ayırdığımız tavuk suyu süzdürülüp kavrulan pilavın üzerine dökülür.
- 180 derecelik fırında alt-üst ayarda (fansız) 30-40 dk pilav suyunu çekip pişene kadar pişirilir. Afiyet olsun 🌹.
Tavuk Kapama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
