Tarçınlı Çörekler (Cinnamon Rolls)

tarcinli-corekler-cinnamon-rolls-wL5HIeVJ.jpg

Tarçınlı Çörekler (Cinnamon Rolls) Tanımı İçin Malzemeler

  • 2 + 1/4 (çeyrek) çay kaşığı kuru maya
  • 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
  • 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
  • 1/4 (çeyrek) su bardağı toz şeker
  • 1/4 (çeyrek) su bardağı tereyağı (eritilmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet büyük yumurta
  • 3,5 – 4 su bardağı

İç harcı:

  • 1/2 (yarım) su bardağı tereyağı (yumuşak)
  • 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı tarçın

Üzeri için:

  • 4 yemek kaşığı krem peynir
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşak)
  • 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • 1-2 yemek kaşığı süt (kıvamına göre)

Tarçınlı Çörekler (Cinnamon Rolls) Tanımı Nasıl Yapılır?

  1. Hamur üretimi: bir karıştırma kabında maya ve ılık suyu birleştirin.
  2. 5-10 dakika bekletin, mayanın etkinleşmesini bekleyin.
  3. Ardından süt, toz şeker, tereyağı, tuz ve yumurtayı ekleyin.
  4. Karıştırdıktan sonra unu azar azar ekleyin ve hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
  5. Hamuru yavaşça yağlanmış bir kaba alın, üzerini kapatın ve 1-1. 5 saat kabarana kadar mayalandırın.
  6. İç harcı hazırlayın: yumuşamış tereyağını, şeker ve tarçınla karıştırın.
  7. Hamuru açın: mayalanan hamuru hafif unlanmış bir yerde dikdörtgen halinde açın (yaklaşık 30×40 cm).
  8. Üzerine tarçınlı karışımı eşit biçimde sürün.
  9. Rulo yapın: hamuru uzun kenarından başlayarak rulo halinde sarın.
  10. Ruloyu 12 eşit modüle kesin.
  11. Kesilen modülleri yağlanmış bir fırın tepsisine dizin ve üzerini örtüp 30 dakika daha mayalandırın.
  12. 180°c’de evvelden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
  13. Üst sos hazırlığı: krem peynir, tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı çırpın.
  14. Karışımı krema kıvamına getirene kadar süt ekleyin.
  15. Fırından çıkan ruloları biraz soğutun, akabinde kremalı karışımı üzerine sürün. Ilık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!.

Tarçınlı Çörekler (Cinnamon Rolls) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Exit mobile version