Tam Kıvamında Çok Pratik Ve Lezzetli Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı esmer köftelik ince bulgur
- Bulguru yıkamak için kaynamış sıcak su
- Göz kararı tuz
- 3 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
- 1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış büyük kuru soğan
- 1 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı dolusu sumak tozu
- Yarım yemek kaşığı çiğköfte baharatı (Aktarlarda satılıyor)
- 1 tatlı kaşığı dolusu kimyon
- 1 adet domates rendesi
- 2 yemek kaşığı dolusu ketçap
- 1 çay bardağı dolusu isot
- 1 yemek kaşığı pul biber yada toz biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı (Köfte kurudukça biraz daha ekleyin)
- 1 fincan ince dövülmüş ceviz (Fındık yada badem tozu da olabilir)
- Yarım çay bardağından 1 parmak fazla nar ekşisi
Yanında servis etmek için;
- Marul
- Taze nane
- Ayran
- Nar ekşisi
Tam Kıvamında Çok Pratik Ve Lezzetli Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle bulguru sıcak musluk suyuyla yıkayıp elimizle hafif bastırıp iyice süzdürelim ve tuzunu ve baharatları ekleyip üzerini kapatıp bir kenara alalım.
- Bu arada bir kaseye rendelenmiş domatesi ve isot ve pul biber yada toz biber koyarak bir kaşıkla karıştırıp kenara alalım.
- Sonra rendelenmiş soğanı ve sarımsağı salçaları koyup elimizle kuvvetlice yoğurmaya başlayalım.
- Köfteyi yoğururken bi kaseye koyduğumuz domates rendesi biber karışımını azar azar ekleyerek biraz daha yoğuralım. Elinizin altında gıda yoğurma eldiveni varsa yoğurmak dahada hızlı ve kolay olacak.
- Biraz kıvama gelen çiğköfte harcına ketçap ve zeytinyağı ekleyip yoğurmaya devam edelim.
- En son nar ekşisin ekleyip son kez yoğurup ve son aşamada dövülmüş ceviz koyup biraz yoğurup köfteyi toparlayalım.
- Elimizle şekil verip sunum tabağına koyup afiyetle sağlıkla tüketebilirsiniz.
Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet şifa olsun.
- Bi sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın ve sağlıcakla kalın🤗🤗🤗.
Tam Kıvamında Çok Pratik Ve Lezzetli Etsiz Çiğköfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
